アンケートレポート

どんな鍋ものが好きですか？

調査期間	2007年12月14日〜12月18日
対象	プレミアクラブ会員
調査内容	Q1:鍋ものは好きですか？ Q2:いちばん好きな鍋ものは何ですか？ Q3:よく食べたり作ったりする鍋ものは何ですか？ Q4:あなたは冬、どれくらいの頻度で鍋ものを食べますか？ Q5:鍋もののシメといえば？
回答数	276,961名

Q1：鍋ものは好きですか？

全員の方に、鍋ものが好きかどうか聞いてみました。
各年代とも9割前後の方が、鍋ものが「大好き」あるいは「好き」と回答しており、鍋ものが絶大な支持を受けていることがよくわかります。

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Q2：いちばん好きな鍋ものは何ですか？

鍋ものが「大好き」「好き」と回答された方に、どんな鍋ものがいちばん好きか聞いてみました。
全体としては、上位3位までは「すきやき」「キムチ鍋」「しゃぶしゃぶ」となっています。 また、今はやりのもつ鍋が6位に入り、「その他」のご意見の中には、「鴨鍋」や「カレー鍋」といったものがありました。

回答者数  n=259,392

年代別に見ると、20代を除く年代で、1位が「すきやき」となりました。
また、10代から40代までは1位から3位までが「すきやき」「キムチ鍋」「しゃぶしゃぶ」で占められていますが、50代以上から「水炊き」や「寄せ鍋」がランクインし、シンプルで飽きのこない味付けが好まれる傾向にあります。

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Q3：よく食べたり作ったりする鍋ものは何ですか？

全員の方に、よく食べたり作ったりする鍋ものは何か聞いてみました。
Q2で伺った好きな鍋ものの第1位はすきやきでしたが、よく食べる鍋もの1位は水炊きでした。

回答者数  n=276,961

また、各地域において各鍋ものを食べる方がどれくらい多いのかを見るために、アンケート全体における地域別の回答構成比率と、この設問における地域別の回答構成比率を比較したしました。下記のグラフにおいて、右側（プラス側）にいくにしたがって、この選択肢を選んだ方が比較的多い、左側（マイナス側）にいくにしたがって、この選択肢を選んだ方が比較的少ないことを示します。

ここでは特に地域差の出た鍋ものについてご紹介します。
きりたんぽ鍋・キムチ鍋は関東甲信越地方以北で、水炊き・ふぐ鍋は関西地方以南でよく食べられていることがわかります。 きりたんぽ鍋・水炊き・ふぐ鍋はそれぞれ地域の名物であることから、地域差が出たと考えられます。キムチ鍋は、体を温める唐辛子が入っているため、寒い地方で比較的よく食べられているのでしょうか。

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Q4：あなたは冬、どれくらいの頻度で鍋ものを食べますか？

全員の方に、どれくらいの頻度で鍋ものをするか聞いてみました。
約4割の方が1ヶ月に1回〜2回と回答しましたが、週に1回〜毎日食べる方も49％いらっしゃることから、寒い冬には欠かせない食事となっていることがわかります。

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Q5：鍋もののシメといえば？

全員の方に、鍋ものの最後には何を食べるのか、聞いてみました。
1位は雑炊・2位はうどん・3位は食べない、という結果になりました。その他のご意見の中には、「ちゃんぽん麺」や「そうめん」、あるいは鍋の種類によって最後に食べるものを変えるという方もいらっしゃいました。

みなさんの約9割が「好き」と回答した鍋ものですが、今年はぜひ、今まで食べたことのない鍋ものにも挑戦して、寒い冬を乗り切りましょう。

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